<< Terug
 |
Proefpakket Californië Dat van Californische wijnen jaarlijks al meer dan tien miljoen liter naar ons land wordt verscheept, heeft ook te maken met hun kwaliteit. Want gemiddeld genomen is hun niveau goed tot zeer goed. Dit is niet alleen te danken aan Californië haar uitstekende gronden en talrijke micro-klimaten, maar ook aan de vitaliteit van zijn wijnindustrie. Wij citeren graag James Lapsey, die werkt aan de wijnuniversiteit van Davis in Californië. Deze wetenschapper stelt: Kwaliteitswijn wordt in Californië nog geen 30 jaar gemaakt. Als gevolg daarvan is eigenlijk alles nieuw: de wijnbedrijven, de apparatuur, de gebieden, de daar groeiende druiven, de wijnen en ook de ideeen. Gedurende de afgelopen generatie heeft de Californische wijnbouw zich razendsnel ontwikkeld, zowel in kwantitatieve als kwalitatieve zin. Vooral met wijnen van klassieke Europese druiven als Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot worden spectaculaire successen geboekt, zowel op de thuismarkt als elders, maar men hield toch ook de eigen Zinfandel in ere.Proefnotities van de wijnen uit het proefpakket Californië:2 flessen: Sequoia Mountain Zinfandel 2009Kruidige en fruitige rode wijn uit Californië. Robijn rood van kleur. De geur is aromatisch waarin pruimen en frambozen domineren. In de mond zijn er lichte tinten van cederhout en eikenhout aanwezig. De finale is kruidig met nuances van zwarte peper en cacao. De wijn blijft lang in de mond hangen. Serveren op 17°C. Past uitstekend bij kip-kalkoen gerechten.2 flessen: Sequoia Mountain Ruby Cabernet 2010Schitterende uitbundige en warm-fruitige rode wijn. Zwart-paars van kleur. Uitbundige geur, warm en zacht met veel rijk gestoofd fruit. Krachtige smaak, warm, vol, zacht met veel karamel en aardbeien (jam). Lange, rijke afdronk met een zoetig bittertje. Serveren op 15°C bij gerechten met rood vlees, kaas of salami.1 fles Morada Vineyards Merlot California 2009Morada Merlot is een fluweelzachte en fruitige wijn, gemaakt van de beste merlot-druiven, zorgvuldig geselecteerd en bij optimale rijpheid geoogst. Verleidelijke geur met frambozen en iets van kaneel, kruidnagels en toast. Volle, rijke en intense smaak met indrukken van frambozen, kersen met wat subtiele hinten van munt.Lange, volle afdronk met een heerlijke tonen van eiken. Deze topwijn wordt 9 maanden gelagerd op eikenhouten vaten.1 fles Morada Vineyards Chardonnay 2009Een volle, complexe Chardonnay. Mooi geel van kleur. Volle, complex geur met exotisch fruit, kruidig en vanille. Complexe smaak, maar toch zacht, boterig en zeer fruitig met duidelijke indrukken van vanille. Lange, complexe afdronk met veel fruitige en kruidige nuances. Serveren op 12°C bij kalfsvlees, varkensvlees of als aperitief. € 46.00 |
|
|
|
||
| Winkel | Prijs |
